KTV服务员怎样才能把酒推销出去，怎样才能让客人多喝酒？
一、KTV服务员怎样才能把酒推销出去，怎样才能让客人多喝酒？
首先客人在商业请客的情况下 会询问酒水 想要好好的推荐酒水就一定要熟悉一下几点 1.服务员对酒水很熟悉 ，在推销的时候能保证对每样酒水侃侃而谈，这会增加主人对你的好感及信任。 2. 对当时客人之间关系 和席间气氛的了解。 3.对于主人的性格和身份 一定要知道 如果不知道 就靠很短暂的观察 来确定（注意时间很短的 一般客人进包厢 做的第一件事就是要点酒水，好点的就是客人没来齐还有点时间等 这在中国是个习俗 所以要求你能在客人刚进来消费的时候对主人的身份 慷慨度 和能支付的范围有个大概的了解 最重要的一点是：点酒水的应该是主宾，你一边点酒一边要留心主人的表情及谈吐以此来判断） 4.注意主人与主宾的关系，一般关系不是特别熟悉 尤其是有事求人的时候最好推销。 5.会点幽默介绍和一些酒水起源 历史典故最好。（当然重点在洋酒上面 。中国白酒历史虽悠久而且好记 ，好点的酒价格昂贵 但是白酒开瓶费不高 能引导客人点红酒 对自己来说利润是最好的） 以上是最好做到的 下面讲讲推销的一些禁忌： 1.不要开口就是最高等级（客人是不会对服务员太过信任 如果你想服务做的好 不要一次就让他对你没好感，再者很多客人对酒水很是理解，有时候他就是想给自己拉点面子好反驳你 比方说：你推销一种酒 他就说出更好的牌子出来 显示自己很懂 同时你也就不用为他考虑那么多了 他都说了 表示有购买能力 所以一开始不建议最高等级 但也不要太低） 2.不切实际给客人推销（客人点的包厢一般般 你给的酒水就是中上水平 请客吃饭又不好意说贵 但是你下次休想再赚他了） 3.KTV酒水数目繁多 尤其是写满英文的洋酒 客人好奇 询问这个 询问那个 你不要说：“那就这种酒好吗？”首先万一价格高了 人家不高兴 档次低了 人家虽然会改过来 但也不会高兴 4.客人好面子 说：“来个你们这里最好的！” 在不了解他的情况下 不要真的把最好的报出来 而是先从中等的开始任他挑。 我是酒店管理专业毕业，以前在五星级酒店从事过餐饮一年 希望我的回答对你有帮助.
二、什么是点菜的艺术？
点菜原则：
进入与身份对应的餐馆，就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里；
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位；
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间；
第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆；
第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜学问：
第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强；
第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜；
第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭 、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同，如果是肉类，种类和做法最好有区分；
第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七，点酒注意事项1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3-1/2；2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红；
点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。
第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去；
第九，最后点主食；
第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜（往往是贵重主菜），不清楚的情况下可以找服务员确认；
第十一，没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜；
三、做酒店房间Dj是做什么的？
DJ的原文为“Disc jockey”，在英国有钱的贵族在欣赏音乐的时候专门雇人换唱片，以显示自己的地位。因此在英语中“Disc jockey”就是专指换碟片的仆人。在现代歌厅中，DJ就是专门在包间为客人点歌、端茶倒水、偶尔陪唱一把的人，也就是“包间服务员”。
四、KTV包厢服务员
有没有小费要看你工作的场所如何，上档次的会有小费，如果要是没有底工资的那么就是一定有的，但是也要看你所看的包厢明每天有没有客人，有的话就会有的。这种工作很简单，但是最重要的要会说话，做事诚恳！
