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请问酒店到底该掌握哪些知识？

承诺酒店 2025-07-24 13:03 酒店资讯 0

（6）、财务管理。

其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程，对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。

3、酒店管理的职能包括：

（1）、计划；（2）、组织；（3）、指挥；（4）、协调；（5）、控制（包括事情前后控制）。

4、酒店管理的原则：

（1）、统一指挥；

（2）、层次管理。

注：酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题，同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。

5、酒店管理中应注意的问题：

（1）、制定完善的制度，加强员工的培训；

（2）、以身作则，敢于管理，指示明确，抓好细微之处，做到“在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题”；

（3）、奖罚分明，注意公平公正，合法合理；

（4）、勿吝啬赞扬别人；

（5）、注意做好双向、多向的沟通协调；

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