绍兴仓桥臭豆腐做法？

一、绍兴仓桥臭豆腐做法？

食材：老豆腐、霉苋菜梗。

绍兴仓桥臭豆腐做法：

1、豆腐需用压板豆腐，是老豆腐经过压板挤水后形成的有一定硬度的板状豆腐，内脂豆腐不行。

2、必须用霉苋菜梗卤水浸，这是纯天然的，无毒无害绍兴仓桥臭豆腐做法步骤

3、霉苋菜梗有直接食用的，需洗净沥干放盐入瓮甏缸后再霉，盐的多少以直接食用不咸不淡为宜；如想取霉苋菜梗卤水，则放少许盐，以便让霉苋菜梗出壳出水绍兴仓桥臭豆腐做法步骤

4、用此霉苋菜梗卤水浸的压板豆腐小方块一般浸半天油炸即可，绍兴仓桥臭豆腐就做好了。

二、绍兴仓桥直街的景点介绍？

从仓桥到凰仪桥，一条笔直悠长的街巷，两侧古朴典雅的台门建筑，便是仓桥直街。自北而南，依次有仓桥、宝珠桥、府桥、石门桥、酒务桥、章家桥、西观桥、凰仪桥8座石桥，分布在这条老街西侧小河之上。

路名的来历，与桥息息相关。绍兴市城市建设档案馆原馆长屠剑虹著的《绍兴古城地名文化》中，这样记载：宋代，当地官方在这一带建有多座仓库，尤以粮仓为多，后将东北首一座桥以仓名之，称为“仓桥”。

民国时期至上世纪五六十年代，仓桥直街仅指仓桥至宝珠桥段。向南至酒务桥，分别由宝珠桥街、镜清寺前、圆通寺前、酒务桥直街等路段组成。1966年起，该路段改名为“红旗路”。至今，仍有不少老绍兴人念叨其名。2001年，政府部门按照“修旧如旧，风貌协调”的原则，对老街、老宅进行修缮，这条长长的老街统一称“仓桥直街”。

三、绍兴仓桥直街在哪啊？

公交线路：2路，全程约6.1公里

1、从绍兴市步行约440米,到达市行政中心(浙江工业职业技术学院)站

2、乘坐2路,经过9站, 到达鲁迅路口站

3、步行约340米,到达仓桥直街

四、绍兴仓桥直街好玩吗？

仓桥直街好玩。

 这个地方是一条很长的老街，混杂着老房子和老年代的风格，还有一些咖啡小店，特色小店什么的，一些人会专门过去拍照，人相对比较少。

浙江省绍兴仓桥直街，位于浙江省绍兴市，全长1.5公里，由河道、民居、街坊三部分组成，民居多为清末民初建筑，众多富有地方特色的台门保存完好，具有浓郁的水乡风貌。2003年获“二〇〇三年联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖”。

河道两侧，以水乡传统民居为主，每家后院都有一个小河埠，为绍兴城内典型的“一河五街”格局。民居大多建于清末民初，其中有各式台门43个，这些建筑基本上建于清末民国初期，也有一些是仿古的新建筑。

五、绍兴仓桥直街要门票吗？

绍兴仓桥直街不需要门票，绍兴是千年古镇，仓桥直街就会为公民免费观賞。仓桥直街里有许多绍兴特色的店面，还有特色点心。

六、有谁知道绍兴的仓桥直街？

仓桥直街在城市广场附近,坐10路公交车可以到 八字桥在汽车东站附近,去八字桥坐10路公交车可以到,广宁桥直街在八字桥附近

七、绍兴的桥有哪些？绍兴的桥？

　　望花桥 　　在绍兴市区南。《嘉泰会稽志》云：“在府学前，其旁地名上原，多以艺花为业，桥盖以此得名。”康熙《会稽县志》亦载：“宋时其地多艺花为业。”人以种植花草为业，故桥为望花桥。 　　广宁桥 　　在绍兴市区东。《嘉泰会稽志》云：“漕河至此颇广，民居鲜少，独士人数家在焉。”漕河至此水域开阔，而周围宁静，居民鲜少，远望城南，诸山在目，故名广宁桥。 　　第五桥 　　在绍兴市西南。《越中杂识》云：“在跨湖桥西南。由跨湖桥泛镜湖，此居第五。”故名。 　　浪暖桥 　　在绍兴市东南。康熙《会稽县志》云：“平水、上灶二溪之水合流于此，向有木桥，水稍涨即冲败，往来者甚苦之。”后来有人“捐资纠众，易以石，名曰浪暖。”暖是温暖之意，上游溪水汇合于此，水浪滚滚如似蒸腾一般，故称浪暖，以此命桥。 　　黄泥桥 　　绍兴市区狮子街西端。与此桥相连的叫泥墙弄，故名。而嘉庆《山阴县志》称“王仪桥”。因桥西不远为拜王桥，钱▓受郡人拜谒，近处有桥称“王仪”是顺理成章的。又称“凰仪桥”，因在它不远处，还有一座“凤仪桥”，凤凰来仪，何等吉祥，又何等显赫，故名。 　　石桥 　　在新昌县东。《水经·渐江水注》“浦阳江又东迳石桥，广八丈，高四丈，下有石井，口径七尺，桥上有方石，长七尺，广一丈二尺，桥头有盘石，可容二十人坐，溪水两旁悉高山，山有石壁二十许丈，溪中相攻，▓响外发，未至桥数里，便闻其声。”《舆地志》云：“剡东百里有石桥。”《嘉泰会稽志》云：“里人传云，旧路自石笥入天姥，今石笥桥下一大井，与《水经》合，疑今石桥即昔之石笥桥也。”桥下有石井，桥端有盘石，桥旁有石壁，故名石桥，又名石笥桥。 　　鲤鱼桥、锦鳞桥 　　在绍兴市区胜利路西西小路口，两桥相隔仅数十步。何以名此桥，说法多种。正确的说法与宋代以后此处为会稽贡院院址有关。嘉庆《山阴县志·艺文》卷中有周廷翰《古贡院记》一文，内云此二桥“知为宋时贡院故址。”“自鲤鱼、锦鳞二桥缘河而西，又北折至西如庵以及弃地十余亩，皆贡院所有，而二桥之得名，非偶然也。”原来宋时在崇宁（1102～1106）、乾道（1165～1173）间，学校大兴，朝廷颁三舍法于天下，诸州皆贡士。当时越州（后称绍兴）为州府所在地。素来人文鼎旺，办贡院首当其责。乾道四年（1168）丞相史浩出守绍兴，创建贡院，至九年（1173）资政大学士钱端礼手中贡院建成，一时间各地学子纷纷来院攻读。贡院按时向朝廷贡士。由于贡院即在近旁，于是此二桥名为锦鳞、鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门高中得官，出仕穿锦服功遂名就。二桥之名寓意为此。乾隆《诸暨县志》中亦有“鲤鱼桥”，意义近似。 　　洞亭桥 　　在绍兴县东南。《嘉泰会稽志》云：“阳明洞前，架小亭其上，自桥东数十步又有斗牛、观山二桥，入龙瑞宫。”桥在阳明洞、龙瑞宫前，又有小亭建其上，故名洞亭桥。 　　跨湖桥 　　《嘉泰会稽志》、嘉庆《山阴县志》均称“西跨湖桥”，并注明距县城六里或五里，即今偏门外之跨湖桥。因鉴湖营造原分为东鉴湖、西鉴湖，此桥在西鉴湖上，故又名西跨湖桥，桥南端为马臻墓地。然以西鉴湖论，此又为东跨湖桥。嘉庆《山阴县志》载有“湖塘跨湖桥”即俗称西跨湖桥。言跨湖者，由鉴湖而起。 　　草貌桥 　　在绍兴市区北。《嘉泰会稽志》云：“旧传此地在州城外，俗谓征税之所为貌，此以在郊，故名草貌。”古时此处有征税之所，地在郊外，故桥为草貌名。 　　太平桥 　　在绍兴县阮社，历有修建，上文已述。这是一座高大石拱桥与高低不同石梁桥相结合的多跨桥梁，这种布局，高低错落，桥孔宽狭相间，即利排洪，又利大小船只通航，横跨于浙东运河上，真是一座太平的桥，故名。各地取名为太平桥的甚多，特别是诸暨太平桥。此桥于唐天宝中建，寻废。宋淳熙间改建为石桥。元时在旧址改为铁缆悬浮桥，故此桥又名浮桥。明景泰间复建为石桥，名通远桥，后改称太平桥。明代知县单宇《太平桥记》中述，此处水势汹涌，江民裸涉之，故建桥以通往来。古石桥废，置铁缆系浮梁为渡，十分惊险，今又建成石桥，民心称快称安，遂改名太平桥。现诸暨太平桥长90米，宽7米，自1960年后改称为诸暨大桥。新昌有二座太平桥，一在县南60里南山村，一在县东75里坑里村。 　　安宁桥 　　《嘉泰会稽志》载在绍兴市区东北。以“安”为桥名的甚多，反映了人们对社会安定，生活安定的渴望。上述的万安桥即是。上虞还有安民桥，在丰惠镇附近。诸暨市区有众安桥，又名中湖桥，亦名登仕桥。新昌有永安桥，在县东55里方口村；有定安桥，在县东40里雪溪村；有吉安桥，在县东60里裘坞村；有田安桥，在县东90里下蔡岙村。康熙《会稽县志》中还载有长安桥，在绍兴市区；永安桥，在绍兴县区；有万安桥在樊江。与“安”近的还有“宁”字，如上文所述的广宁桥，在绍兴市区；有瑞宁桥，在绍兴县区。 　　利济桥 　　在绍兴市区。各地以“济”为桥名的特多，反映了人们希望互通往来，互相提携的美好愿望。造了桥，从此不受江河阻拦，南北东西互济互利，这是多么有利的事。绍兴市区又有济川桥、通市桥，上虞有通利桥。新昌更多，有济川桥在县北；普济桥在县东60里的枫树岭脚；永济桥在县东23里兰沿村；另一永济桥在县东70里石磁溪；协济桥在县东70里孙家田村；广济桥在县西七都，等等。 　　永嘉桥 　　在绍兴县大皋埠村，明正德十六年（1521）建，为著名古桥，取名为“永”字的桥很多，表示了人们对永远美好、永远安乐的向往。如诸暨的永和桥，一名▓桥。骆问礼《桥记》中述，此处湍悍病涉，前曾有桥，常废塌，嘉靖七年义士何士奇等以最好材料建桥，务求桥孔坚实，如是虽经50余年，桥仍一新，故称永和桥。另外，如永福桥、永安桥、永丰桥、永宁桥、永济桥等亦为同义，嵊州谷来还有永镇桥。与“永嘉”相同愿望的，《嘉泰会稽志》中还载有绍兴市区的通泰桥、称心桥，绍兴南钱清的如意桥等。 　　福禄桥 　　在绍兴市区。桥名中有福字的甚多，如上文的永福桥和兴福桥，均在绍兴市区，康熙《会稽县志》有载。还有成福桥，在樊浦。又如新昌的福洋桥在县东边5里的茅洋村，万福桥在县南70里下庄村，还有赐福桥，在结溪村。又如上虞松厦有凝福桥，嵊州小柏有福德桥，镇基有福安桥，民胜有五福桥，进禄桥等。福禄寿禧，是千百年来民间吉祥瑞兆，人们追求目标。桥以福禄名，反映了老百姓内心的期待与冀希。 　　乐善桥 　　在新昌长征，民国《新昌县志》有载。“善”，据孟子观点是人之本性；造桥为一大善举，施善于人是一种美德，故以“善”为桥名者十分普遍。如嵊州崇仁有长善桥，黄泽有保善桥，升高有积善桥，金庭有善济桥，新昌还有继善桥、公善桥、盘山公善桥，还有旌善桥在元岙村，同善桥在黄渡里村，等等。 　　万寿桥 　　在绍兴市郊城东樊家埭，又名蜈蚣桥，选型别致。“寿”是人们最大的期待和最虔诚的祝颂。“寿”为桥名，不仅祈求桥本身长存不圮，以更多造福人间，也祷告河神海若，施寿于人间，让人长寿长乐。故以“寿”为桥名的甚多。绍兴县还有寿宁桥、桑港村的长寿桥。嵊州和平有万寿桥等。新昌县雅坑村口有万寿桥、青坛村有长寿桥、董村有万寿桥、五马有长寿桥等等。与“寿”同义的还有嵊州黄泽的长生桥，太平和谷来的万年桥等。 　　长庆桥 　　在绍兴县坡塘。“吉庆”是人们快乐、幸福的雅称，造桥成功，当是一方人士的喜庆之事。而且希望吉庆长存，喜庆普施，故以“庆”为桥名者多有。如绍兴市内有大庆桥、坡塘还有福庆桥、江家溇有庆佑桥。嵊州亳石有隆庆桥、新昌有车茗的万庆桥，雪溪村的江庆桥，真诏村的大庆桥等。 　　兴文桥 　　在绍兴市区上大路。桥名以“兴”为名者多，意为建了桥后，能地兴人兴万事兴旺，故“兴”字寄托了人们善良、美好的愿望。嘉庆《山阴县志》中载有兴安桥，此桥取名独有风趣，在柯桥附近，时有乡人名祁茂兴者，其子名子安，为便于乡里，特建桥一座，桥名为父子名中各取一字，故为兴安桥。《嘉泰会稽志》、康熙《会稽县志》还载有兴福桥。乾隆《诸暨县志》中有兴乐桥，民国《新昌县志》中有丁家园的兴龙桥，坎头村的复兴桥。嵊州春联有新兴桥等。 　　灵台桥 　　在绍兴城东侧水牌，上文已述。在绍兴市五云门，旧有灵汜桥，为著名古桥。以“灵”为桥名者亦多，意为灵验、神灵，这是对桥的一种祝托和信任。绍兴钱清有五灵桥。新昌更多，如县东黄坛村的灵溪桥，小将的灵鹤桥，莒溪村的灵佑桥，中溪村的灵嘘桥等。其他县市亦为数不少。

八、探寻绍兴仓桥直街美食：不可错过的美味推荐

在浙江省绍兴市，有一条富有历史韵味的街道，名为仓桥直街。这条街不仅是文化的代表，也是美食的集中地。今天，我们就来探讨在这条街上有哪些值得一试的美食，让你在游览过程中不再错过绝妙的味觉体验。

仓桥直街的历史背景

仓桥直街位于绍兴城区，是一条长约360米的古街。街道的两旁，古色古香的建筑与水巷交相辉映，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅是游客流连忘返的地方，更是当地居民生活的一部分，无论是早晨的早点还是晚上的小吃，都可以在这里找到。

美食推荐

在仓桥直街，你可以品尝到许多地道的绍兴美食。以下是一些不容错过的推荐：

• 绍兴黄酒：绍兴黄酒是当地的代表性饮品，以优质的米和水酿成，口感醇厚，回味悠长。
• 臭豆腐：虽然名字看起来令人却步，但这道小吃的外焦里嫩、独特的发酵味道深受食客喜爱。
• 周黑鸭：入味十足的周黑鸭，辣味和香料的搭配让人欲罢不能，尤其是在傍晚的街道上，散发着诱人的香气。
• 鱼头豆腐汤：这是一道经典的绍兴菜，鲜嫩的鱼头与豆腐的搭配，汤汁鲜美，营养丰富。
• 春卷：金黄酥脆的春卷，包裹着新鲜的蔬菜和肉馅，既美味又有营养。
• 梅干菜扣肉：细腻的五花肉与梅干菜的浓香相结合，口感鲜美，色泽诱人。

地区特色

除了美食，仓桥直街还有许多地区特色，令其中的每一种小吃更具韵味。

• 河道文化：仓桥直街依水而建，河道环绕，给美食带来了独特的环境，河边的小摊更是人气十足。
• 地方工艺：沿街的商铺，不仅贩售美食，还有许多地方特色的工艺品，反映了当地文化的多样性。
• 古建筑保护：这里的古建筑和街道保持完好，成为美食享受的同时，也能欣赏到古风古韵。

美食Tips

在仓桥直街品尝美食的过程中，有几点小建议可以帮助你更好地享受这次美食之旅：

• 尽量避开高峰时段，尤其是午餐和晚餐时间，可以减少排队等候的时间。
• 尝试多种风味的一次性小吃，一次性点几种，可以满足你的味蕾。
• 不妨与朋友一起前往，分享美食的乐趣。
• 注意食品卫生，选择干净的摊位和餐厅。

总结

仓桥直街作为绍兴的美食聚集区，融合了当地丰富的饮食文化。在游历这条历史悠久的街道时，不妨品尝一些地方美食，感受绍兴独特的地域魅力。美食不仅是味觉的享受，也是文化的传承。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这些美食推荐，能够帮助您在绍兴的旅行中增添更多色彩，不再错过每一个美味的瞬间。

九、探寻绍兴仓桥直街:品味独特的传统小吃文化

十、绍兴仓桥直街景区需要门票吗？

不要。

仓桥直街位于越子城历史文化保护区内，典型的青石板、湿苔藓、乌篷船，一派小桥流水人家景色。

开放时间：全天(全天)(1月1日-12月31日 周一-周日)

门票：免费