怎么样才能管理好一个酒店

一、怎么样才能管理好一个酒店

酒店餐饮管理的难度很大，原因一是市场变化快、二是众口难调、三是管理过程中动态可变性强。根据我们酒店在工作实践中所获得的一些体会，现将酒店餐饮管理总结为：经营要特色，价格要实惠，服务要优质，工作要细节。

第一、餐饮经营必须要有特色.首先，做好各种宴席接待工作，一个好的酒店各类宴席在接待中可占30%—50%的份额，为此做好各类宴席是酒店经营成功的一半。其次，以节日为切入点，推出节日推销活动，针对“母亲节”及“妇女节”江南春推出专题套餐，包括赠送玫瑰、康乃馨。上学酒、参军酒、状元宴等，吸引了这部分的消费者。再次，菜品服务创特色，即要体现地方特色风格，尤其在口味上要有浓厚的地方风味，以适应本地消费者口味。

第二、餐饮以看得见实惠的价格定位，为主导思想。

第三、以质量求生存。饭店餐饮业质量管理不可忽视，菜肴质量、服务质量、环境卫生质量，无处不与质量有关，因此饭店餐饮业把好质量关是与企业生命息息相关的。

二、济南最好的餐饮管理咨询公司是哪一家？

济南美思客餐饮管理咨询有限公司是专业从事餐饮加盟连锁项目的市场开发、连锁、营运与市场管理、特色食品的研制与技术开发,餐饮运营培训,餐饮咨询服务以及餐饮文化的传播与推广单位。在祖国内地.美思客遍地开花,有着成功的餐饮运作模式和完善的餐饮管理组织经验,建立了庞大的餐饮信息网络,全面掌握最新最全的餐饮资讯。 公司致力于烹制传授“中国传统的特色小吃”及“西式、韩式经典快餐”为主要特色，以“餐饮经营管理输出”为发展方向，继承和弘扬中国悠久的饮食文化，将推陈与出新作为经营理念，汇集国内外众多顶尖食品研究,连锁运营,管理咨询,教育运营与营销策划专家,在保持传统小吃制工艺流程的基础上，结合现代人对膳食质量的需求变化，融营养与滋补，科学与健康，干净与快捷为一体，不断创新探索，创新推出一系列高品质,高效益的连锁项目.“美思客营养窝头”“美思客灌汤包”“美思客营养面馆”“美思客水饺”等.在国内餐饮市场取得绝对的成功，为国内众多热爱餐饮的投资者实现其致富梦想,成为领先餐饮加盟连锁企业,并先后荣获多项国际、国内行业大奖.为中小投资者打造一个成熟的餐饮财富平台。 它始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互利互惠，诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力，把美思客做好、做大、做强。

三、酒店管理与餐饮管理有什么区别?

所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。

因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。

餐饮管理，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。饭店管理里面包含着餐饮管理。但我想餐饮管理可能会比饭店管理里的餐饮管理奖的全面一些。因为饭店里还包括客房、前厅等别的项目。。。

四、餐饮管理包括哪些方面东西，它包括对酒店方面的管理吗？

餐饮管理是酒店管理的一部分！

酒店中有很多个部门：餐饮、娱乐、客房、、、、、、等等！

而餐饮管理只是其中的一个部分。餐饮管理，根据不同职位有不同的职责！针对餐厅经理而言，就是要管理餐厅员工的工作情况，解决客人的投诉，安排个领班班次！