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当服务员都应该注意哪些？

承诺酒店 2025-05-26 00:03 酒店资讯 0

一、当服务员都应该注意哪些？

作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员

1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入.

了解更多的专业知识.

2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销.

3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果.

4、当客人说不好的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.

5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品.

（A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮.

（B）我们的***很好,你希望尝一尝吗?

（C）身体语言:站在客人见到的地方.

（D）面对客人要很有耐性.

（E）目光接触

（F）微弯身体

（G）微笑

在现代的酒店中餐饮部的员工都是推销员,而不是写单员,你推销方面努力,可以马上见效.

另应注意对小童的服务

（A）小童餐的分量应较细小.

（B）常备用儿童椅.

（C）不应该放小刀给小童使用.

（D）将小童当成人看待不可以轻视.

招呼年老或残废人士

帮助他们就座或离座.

如有拐杖或轮椅之类,应安排放好.

对他们悉心照顾,并且要耐心.

给予充分的时间进餐.

避免不必要的意外

捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞.

学习正确的走路姿势.

学习如何平衡托盘的重心.

避免装载过重

精神集中.

二、土状元餐饮唱歌服务员叫什么

歌舞服务员。土状元餐饮里面的歌舞服务员主要负责唱歌，跳舞，表演等，提供客人餐桌上的服务。土状元餐饮管理有限公司，坐落在美丽的风筝之都—潍坊，自2007年开业至今，旗下拥有“土状元粗菜馆”、“御膳房餐饮会所”、“小葱伴豆腐”三个酒店品牌。

三、怡家客房（潍坊火车站北方茶都店）

优点：三个大，房间面积大，床大，书桌大。装修现代、温馨，空调给力，还有风扇，书桌很好用。靠近火车站与汽车站，出行方便。服务人员很亲切，提出的问题都一一回答，要寄快递也帮忙安排。入住三天有三张早餐券，我以为没有区分，后来才知道第一天用了最后一天的早餐券，导致最后一天用早餐券的时候，服务员要向前台确认。前台也很负责任的到餐厅签名确认，由此可知管理与执行力还是蛮好，这样的酒店才能长久。缺点：洗手间排水不给力，每晚洗澡都像是站在水池里洗澡，两个下水口都打开还是排水缓慢。建议洗手间按照晾衣绳，毕竟大家选择便捷酒店也是喜欢自己动手，能够有晾衣绳给大家晾晾湿衣服就好了。房间的wifi不给力，每天我都是连其他房间的wifi，自己房间的连上不能用，要么就是经常断。房间刚完成装修，味道还挺厉害，一进房间就头痛。连住了3晚，后面我都是白天外出的时候打开窗户，最后一天才觉得好些。建议工作人员在没有顾客在房间的时间都把窗户打开，尽快排走装修的化学品味道，利于健康。总体说来，还是入住满意，推荐大家，就算不住这间，潍坊市里面还有其他地点的怡家客房可以尝试。想传照片的，可是传了三次都没成功[详情]