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传菜生可以在酒店里做好怎样的服务？

承诺酒店 2025-06-17 13:03 酒店资讯 0

传菜员

一、主要职责：

1、服从部长的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服

务工作。

2、加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

3、餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。

4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

2、任职条件：

1、职业学校或高中毕业。

2、掌握餐厅服务工作的程序及要求标准、

3、懂得基本接待礼仪。

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