餐饮老板考核传菜部会考些什么
1. 考核内容一般包括个性化服务 、仪容仪表 、工作态度、规范服务 、 劳动量。
2. .传菜员需要熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
3. 5传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
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