想学习开一家小酒店

一、想学习开一家小酒店

在管理这方面，看书是远远不够 书上说的都是些通用的东西，不通用的话书就没销量 其实你不一定要懂什么菜品啊、服务啊之类的 作为一个老板，你得懂市场，你得懂人事，你得懂交际 马云和阿里巴巴知道吧，马云就上不懂电脑，不懂网络，但是他懂市场，懂管理 作为一个老板，你得把握方向，下面的事交给专业的人来做，这样你作为一个旁观者更能看清局面！说句不客气的，千万不要不懂装懂、不要不懂却瞎指挥 所以呢，你需要整理你的思维——为什么这么说，做企业那是思想决定成败 你能看多远，决定你能走多远。 经营模式你得有想法、有创意、有新意 管理你得知人、知心、知事 交际你得有手腕、有胆识、有风度 这些东西我觉得在书上学到的实在有限

二、怎样才能做好中餐厅服务员

微笑服务 礼貌待人 要熟悉你们店里面的特色菜系 及时反馈顾客的意见和建议 最重要的就是客人对你发火 你一定要有超人的忍耐力

三、深圳广信酒店服务设施和内容

深圳广信酒店的服务设施和内容主要包括以下几点：

餐饮设施： 中餐厅：提供优雅的就餐环境，满足您的中式餐饮需求。 咖啡厅：营造舒适的氛围，适合休闲小聚或商务会谈。 酒吧：时尚风格的酒吧，提供多种饮品选择。 24小时客房送餐服务：随时满足您的餐饮需求，无需离开房间即可享受美食。

休闲设施： 歌舞厅：提供放松娱乐的场所，适合朋友聚会或家庭聚会。 剧院：满足您的艺术欣赏需求，可观看各类演出。 乒乓球、游泳池、壁球室和健身房：丰富的运动设施，满足您的健身需求。 桑拿浴设施：提供放松身心的服务，让您在忙碌之余得到彻底的放松。

商务设施： 会议空间：包括大会议室和小会议室，适合举办各类商务活动。 商务中心：提供便捷的商务服务，方便处理工作事务。

其他服务碰缓： 停车场：提供充足的停车位，方便客人停车。 支付服务：接受各种信用卡支付，同时提供外币兑换服务。 通讯服务：设有IDD和DDD电话，满足您的通讯需求。 洗衣服务：提供衣物清洗和熨烫服务。 儿童照顾服务：为带孩子的客人提供照顾服务，让您无忧出行。 商场、鲜花店、医务室：提供购物、鲜花购买和医疗服务。 保险箱和禁陪饥烟区：确保您的财物安全和提供无烟环境。

地理位置： 酒店坐落在金光华商业城对面，国贸大厦斜对面芦吵返，交通便利，周边餐饮娱乐设施齐全。

四、酒店服务论文

随着酒店业供需关系的变化和市场竞争的激烈，酒店的经营管理观念和方法不断更新。进入上世纪 90 年代，酒店开始引入制造业普遍推行的全新管理观念和方法，强调服务质量是关键，酒店的根本职能是达到百分之百的顾客满意，为顾客提供无差错的服务。酒店纷纷以多样化的手段来营造自身的服务优势，打造有核心竞争力的服务产品。“ 100-1=0 ”的理论因而大行其道。应该说，这些管理观念的提出，为酒店业带来了极大的效益，也提升了酒店的服务品质。但同时，由于一些酒店过分片面强调质量管理，忽视了服务质量的核心价值，而造成管理成本上升和员工的难以为继。笔者认为有必要对现代酒店的服务观念进行一些梳理。

宾客需求导向原则：酒店质量的概念，对外是让客人满意，对内是让管理流程更顺畅。

客人的评价，是衡量质量优劣的唯一标准。优质的服务，不仅要能满足宾客显现需求，更要能预见性地满足宾茄扰客的隐性需求。酒店必须在这方面锻炼自己的能力。

要学会发现和了解宾客的需求。有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统，确保获得准确、可靠的信息，动态掌握宾客的需求，并不断满足宾客的需求。

以客人的需求为导向，模糊岗位区间设置。层级和岗位划分过细，不利于为宾客服务。金钥匙理念的出现，打破了服务界限，现在诸多酒店在强化并广义化金钥匙概念。在酒店设置一站式服务：客人在酒店只要找到一位员工就能解决问题。如酒店把原先总台的收银、接待和问询合并等等。浙江宁波租雀开元大酒店把原先的基层领班改称为服务经理，这不仅仅是名称的变化，更主要是充分发挥及强化酒店基层领班的作用，即酒店的形象代表、客人的得力助手和朋友、架设酒店领导和宾客的桥梁、解开服务难题的“金钥匙”。

第一时间原则：要求第一次就把事情做好。

在与客人接触的第一时间和第一次就把服务做好，能充分提高宾客的满意度。“宾客服务一键通”在酒店中的产生就是极好的例子。很多宾客都有这样的消费经历：弊纳早下榻一家酒店，如果需要不同的服务，要从厚厚的《服务指南》找各营业区域的服务电话。新近开业的杭州开元名都大酒店客房中的电话就设置了“一键式”服务，宾客只要摁一个号，就能解决一切问题。

提高服务质量是为了增加宾客所获得的价值，但服务需要成本；服务一次不到位造成的人或环节的成本浪费，必须重视。在酒店服务中，经常会提到补救措施。但补救措施的成本往往没人真正去关注，如果去做一项成本———收益分析，就会发现这一点。

有效服务原则：能真正满足宾客需求并创造价值的服务，才是有效的服务。

有效服务和无效服务的差别，在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的处理。

欧洲饭店更注重服务的有效性。如非常重视利用客史档案。客人入住过一次饭店后，第二次入住就不需重复登记。这样做的理由是：只有酒店记住客人，客人才能想起酒店。开元酒店的管理规范要求：集团旗下所有酒店实行中式做床服务，将毛毯改为棉被，将棉被平铺在床上，或将其折后放在床上。这样首先比西式铺床方便使用，“呆板规范，方便不足”的类似做法值得大力改革完善。

差异化原则：百分之百满足宾客的需求，发挥自身特色。

宾客是酒店关注的中心。客人的需求有共同的一面，规范服务能满足大多数客人的需求，并使服务质量达到较高的水准。每一位员工都必须掌握岗位说明书的每一个细节，并接受系统、持续的培训。

客人的需求又有差异性，在规范服务的基础上，提供个性化服务，如金钥匙服务，才是优质服务；个性化服务是锦上添花，会给客人留下难忘的消费经历。开元酒店倡导“人人都是金钥匙”的服务理念，在客房里放上一张宾客个性化服务调查表，只要客人下榻一次，并填上个性需求，下次就会得到相同的服务。

按规范程序来操作，按客人的意愿来服务，将会真正体现自身特色。

主动服务原则：使客人得到真实的关怀和舒适是酒店的使命。

对宾客来说，员工发自内心的服务才是最好的服务。优质服务不是简单的服务技巧和操作规范的艺术高低，而是基于企业深层文化底蕴的厚积薄发以及员工的自发行为。有了这种服务愿望，就会在服务中从尊重客人的角度出发对不同的客人采取不同的态度，说不同的话，提供个性服务。

一名客房服务员在清扫客房，她的主要职责是把客房整理干净。但她发现客人有未干的衣物悬挂在卫生间里，会主动拿出去晒，同时也不忘记在房里放进留言卡，告诉客人相关情况，让客人安心。最后，她还会把衬衫熨平，补上纽扣，显然，这是主动的精细化服务。

提高服务质量意识，要作为提升酒店品牌的重中之重。尤其要注重产品的细节。只有将饭店服务的三个黄金标准 ( 凡是客人看到的必须是整洁美观的，凡是提供给客人使用的必须是安全有效的，凡是酒店员工见到客人都必须是热情礼貌的 ) 真正做到了，做好了，且做出色了，才会塑造出卓越的酒店形象。

服务是无形滴企业效益……短期内直接可看到滴是明显滴收入效益，嫌简长远看到滴是间接性滴客流量影响……当然除此以外，还有更多方碧颂面来概括它滴重要性喔…芹慧裤…

我们在评价一个酒店的时候，常常从两二方面来说：酒店的硬件和软件。硬件设施是直观可以看到的，软件要通过管理和服务来体现。在现在竞争激烈的情况下，酒店的服务就显得非常重要，提供人性化服务，微笑服务，细节服务等等，好的酒店服务可以部分弥信春补酒店硬件的不足，留住回头客，提升酒店的口碑、知名度和品牌效应。

青岛海景花园大酒店就是一家老瞎服务作得非常好的典范，楼主可以去网站进一步了解这家酒店滑含耐的信息和客人对海景服务的评价，从中也可以说明酒店服务的重要性。